Würde man uns fragen, ob in unserer Küche Rohstoffe von guter Qualität in den Topf kommen, würden wir (wie vermutlich alle anderen Gastronomen dieser Welt) voller Inbrunst röhren: „Selbstverständlich, nur das Beste für unsere Gäste! Was für eine Frage.“
Aber wie...
Wenn wir uns unsere Museumsausstellung anschauen, kommen wir selber immer wieder ins Staunen. Mit dem Ziel ihre Liebe zum Hopfen mit unseren Besuchern zu teilen hat unsere Mutter all diese Details zusammengestellt.
Der Daniel Düsentrieb des Hopfenguts ist Onkel Peter. Er hat einen Hang zur außergewöhnlichen Lösung, eine ordentliche Prise Perfektionismus und ein Quäntchen Verrücktheit. Diese Attribute sorgen dafür, dass Onkel Peter zu unserem Hopfengut passt, wie Topf auf Deckel...
Mittwoch, 7. April, 14 Uhr. Eine WhatsApp Nachricht erscheint auf dem Display. Charlotte schreibt: „Laura, Lukas, nach dem Blog ist vor dem Blog! Was ist unser Thema der Woche?“ Die Auswahl ist wie immer groß. Soll es was hopfiges sein? Was bieriges? Neues von unserer...
Mit dem Ziel unser Hopfengut neu zu ordnen, haben wir das Augenmerk auf unsere alte Hopfenhalle geworfen. Auf drei Ebenen mit jeweils 350 m² kann man viel machen. Ein Hobbyraum für den Hopfenbauern, oder besser ein Pelletwerk? Zugegeben, anfangs ging unsere Phantasie...
